[1]Mana mīlestība pret cukini ir neizmērojama! Es pat nezinu, ko īsti, lai rakstu, kā vien: noteikti pagatavojiet gan šo gardumu! Nereāli garda!
Sastāvdaļas (pannas diametrs 28 cm)
2 olas
1 neliels cukini (300 gr)
1 neliels kālis (300 gr)
200 gr piens (0,5%, vai kefīrs 0,5%, vai var pievienot arī olu baltumu)
100 gr milti (es izmantoju kukurūzas miltus)
1 sīpols (100 gr)
Sāls, pipari, garšvielas, ķiploks
Pildījums
250 gr sēnes
1 paprika
400 gr zaļie zirnīši+burkāni (saldētie)
1 neliels sīpols (60 gr)
200 gr siers 10 % (vai cits liess siers)
40 gr zaļie ociņi
Pagatavošana
1. Vispirms sacep/sasautē sēnes ar sīpolu un sagrieztu papriku.Pievieno saldētos zirnīšus un burkānus. Noliek malā, lai atdziest.
2. Sarīvē cukini, kāli, pievieno olas, pienu, miltus, sāli, piparus, garšvielas, ķiplociņu, cepamo pulveri.
3. Pildījumam: sarīvē sieru, zaļumus, sajauc ar sēnēm, papriku, sīpoliem, garšvielām.
4. Ar kausiņu liek mīklu pannā, kura minimāli iesmērēta ar eļļu, izlīdzina un cep ļoooti zemā temperatūrā zem vāka ~ 10-12 min. Kad apakša apcepusies, uz pankūkas vienas puses liek pildījumu. Pārloka pankūku uz pusēm, piespiež un ļauj vēl minūtes 3-5 pacepties zem vāka, līdz siers izkūst.
Uzturvērtība visai porcijai (998 gr) OB = 70 gr, OH = 77,8 gr, T = 20,5 gr, Kcal = 785
Uzturvērtība 1/2 porcijai OB = 35 gr, OH = 39 gr, T = 10,25 gr, Kcal = 393
Uzturvērtība 100 gr
OB = 6,9 gr
OH = 7,7 gr
T = 2 gr
Kcal = 78,6
