Beidzot man ir arī veselīgās pilngraudu  piparkūkas! Būru, eksperimentēju un, nu piedāvāju pamēģināt arī jums. Bet atcerieties, ka veselīgs nenozīmē mazkalorisks, tāpēc arī šīs ar mēru. Lai gan salīdzinājumā ar veikala piparkūkām, tajās tik un tā ir par 100-150 kcal mazāk..:)
Sastāvdaļas
90 gr medus (vai kļavu lapu vai agaves sīrups)
20 gr kokoseļļa
1 ola
100 gr pilngraudu kviešu milti
100 gr pilngraudu auzu milti
2-3 tējkarotes piparkūku garšviela (vai pa tējkarotei: kanēlis, muskatrieksts, ingvers, 1/2t.k.pipari)
½ tējk.cepamais pulveris
Saldinātājs pēc nepieciešamības (es spieliku nedaudz)
Pagatavošana
Medu un eļļu liek katliņā un karsē, līdz tas viss izkūst. Neuzvāra! Pievieno garšvielas, samaisa, pievieno olu, sakuļ. Pamazām pievieno miltus, sajauktus ar cepamo pulveri. Samīca mīklu-elastīgu, pie rokām nelīpošu. Liek uz 30-40 minūtēm ledusskapī. Pēc tam mīklu izņem, izrullē (pēc vēlmes , cik biezu gribas-jo plānākas, jo kraukšķīgākas būs) un izspiež cepumus sev vēlamā formā. Liek cepeškrāsnī 180 grādos uz ~8 minūtēm.
Uzturvērtība 100 gr
OB = 8,8 gr
OH = 60,3 gr
T = 4,3 gr
Kcal = 347