Pirmo reizi dzīvē pagatavoju keksiņus bez olām. Un šobrīd taču gavēņa laiks – tā kā īsti piemēroti.  Un ziniet, super, man tā iepatikās, ka šī jau ir otrā reize trijās dienās! Atgādina smilšu mīklu, kas man kādreiz tik ļoti garšoja…:) Un melleņu saldums sniedz tādu garšas burvību….Noteikti iesaku.
Sastāvdaļas
225 gr rīsu milti
150 gr augļu biezenis (man bija jau iepriekš  savārīts “ātrais ievārijums”: mango savārīts ar ūdeni un saldinātāju)
180-200 gr piens (2,5 %)
90 gr mellenes
1 1/2 tējjk.cepamais pulveris
Saldinātāju es neliku, jo mango biezenis bija gana salds, arī mellenes saldas
Pa virsu  30 gr valrieksti (vai mandeļu skaidinas)
Pagatavošana
Sajauc visas sastāvdaļas. Liek mīklu pa karotei visās  silikona formiņās pa vidu iespiež mellenes, tad atkal mīklu, un atkal pārklāj ar mīklu un pārkaisa ar riekstiem. Cep 175 grādos ~25-30 minutes.
Uzturvērtība visai porcijai ~1200 kcal.
Uzturvērtība 100 gr
OB = 4,4 gr
OH = 30,7 gr
T=3,6 gr
Kcal = 177