Kā jau parasti pēdējā sacensību gatavošanās nedēļā “tīru” ledusskapi”, atbrīvojos no piena produktiem, un visa cita “liekā”, jo nedēļu pirms sacensībām, izslēdzu tos un sāli no ēdienkartes. Skatamies, kas par lielisku fitnesa picu (skat.uzturvērtību) sanāca!
Un tik garda!!
Sastāvdaļas
Pamatnei
*800 gr malta vistas fileja
*200 gr brokolis
*4-5 ķiploka daiviņas
*140 gr Tējas siers
*50 gr olu baltums
*Sāls, pipari, sinepes, adžika, garšvielas
Virsmai
*1 paprika(160 gr)
*70 gr puravs
*270 gr svaigi šampinjoni
*300 gr marinēti šampinjoni
*100 gr  siers Valio Pro 6%  (vai cits liess siers līdz 17 %)
*Sāls, pipari, garšvielas
Pārliešanai
*200 gr olu baltums
*100 gr dabīgais jogurts
*30 gr adžika
*Sāls, garšvielas
Pagatavošana
Gatavo picas pildījumu: sagriež šampinjonus, papriku, puravu un panna nelielā ūdens daudzumā izsautē ar garšvielām. Noliek malā atdzesēties (nolejot lieko šķidrumu). Sagriež smalkāk marinētos šampinjonus un pievieno sautētajiem dārzeniem. Brokoli sasmalcina un sajauc ar malto vistas fileju. Pievieno sarīvētu Tējas sieru, kiploku, 50 gr olu baltumu, sāli, garšvielas. Masu liek uz paplāts un veido “picas” pamatni ar maliņām. Liek cepeškrāsnī apmēram uz 20-25 minūtēm, cep. Līdz iztvaiko ūdens. Izņem, pa virsu kārto izsautētos dārzeņus, pārkaisa ar sarīvēto Protein sieru un pārlej ar olu baltuma, jogurta maisījumu. un liek cepeškrāsnī cepties ~30 minūtes 180 grādos.
Uzturvērtība visai porcijai (2440 gr) OB = 325 gr, OH = 44 gr, T = 46,4 gr, Kcal = 1855 kcal
Uzturvērtība 100 gr
OB = 13,3 gr
OH = 1,8 gr
T = 1,9 gr
Kcal = 76