Pašai neticās, cik fantastiski garda un maiga lavaša ruletīte sanāca! Steidzos dalīties! Noteikti ir vērts to pagatavot!
Sastāvdaļas
1 gab (190 gr ) Armēņu klasiskais lavašs (ovālas formas)
500 gr vājpiena biezpiens
250 gr svaigais siers Ricotta (11%  pērku RIMI)
65 gr spināti
15 gr  baziliks
100 gr olas baltums
1 ola
150 gr siers “Spēkavīrs”
20 gr ķiploki
Sāls, pipari, sezama sēkliņas
Pagatavošana
Spinātus saplucina smalkāk, pievieno izspiestus ķiplokus,  100 gr olu baltumu un 1 olas baltumu (dzeltenumu atstāj pārsmērēšanai) un kārtīgi sablendē. Pievieno biezpienu, svaigo sieru Ricotta un atkal visu sablendē vienadbīgā masā. Sarīvē sieru un iemaisa biezpiena masā. Biezpiena – spinātu masu smērē uz lavaša, sarullē, pārsmērē ar olas dzeltenumu, pārkaisa ar sezama sēkliņām un liek cepeškrāsnī ~175 grādos uz ~25 minūtēm. Es jums teikšu  kā ir – fantastiski garda tā rulete!
Uzturvērtība visai porcijai ( 1325 gr) OB = 197,3 gr, OH = 157,3 gr, T = 63,9 gr, Kcal = 1883
Uzturvērtība 100 gr
OB = 14,8 gr
OH = 11,8 gr
T = 4,8 gr
Kcal = 142