Lavaša rulete ar dārzeņiem, sieru un svaigo sieru Ricotta
Ja nepieciešams samazināt svaru, lieliski palīgi šajā procesā ir dārzeņi. Tos var ēst svaigus, sautēt, cept, pildīt tortiljās, lavašos. Nu, ļoti garda ruletīte man izdevās.
Sastāvdaļas
100 gr šampinjoni
1/2 paprika (100 gr)
140 gr brokoļi ( jebkuri citi dārzeņi kopsummā 410 g)
1 burkāns (100 gr)
60 gr sīpols
10 gr ķiploks
100 gr 10% siers
250 gr svaigais siers Ricotta (11%) vai Ghidetti (RIMI nopērkams-skat.attēlu zemāk), vai vājpiena biezpiens paciņās
Sāls, pipari, garšvielas
1 pilngraudu lavašs (Prima Food) 120 gr
Pārsmērēšanai: olas dzeltenums (var iztikt)
ķimenes
Pagatavošana
Sagriež un sacep/izsautē dārzeņus, ieliek caurduri notecina lieko šķidrumu un atdzesē. Pievieno sarīvētu 10% sieru, svaigo sieru Ricotta, sāli garšvielas. Visu samaisa. Liek maisījumu uz lavaša.Sarullē, pārsmērē ar olas dzeltenumu, pārkaisa ar ķimenēm un liek sakarsētā cepeškrāsnī (~175-180 grādos) uz ~12-15 minūtēm.
Uzturvērtība visai porcijai (995 gr) OB = 57,7 gr, OH = 115,4 gr, T = 43,8 gr, Kcal = 1152
Uztuvērtība 1/2 no porcijas OB = 28,4 gr, OH = 57,3 gr, T = 21,9 gr, Kcal = 578
Uzturvērtība 1/3 no porcijas OB = 18,9 gr, OH = 38,1 gr, T = 14,6 gr, Kcal = 384
Uzturvērtība 1/4 no porcijas OB = 14 gr, OH = 28,2 gr, T = 10,8 gr, Kcal= 284
OB = 5,7 gr
OH = 11,5gr
T = 4,4 gr
Kcal = 116
Atbildēt