Ja nepieciešams samazināt svaru, lieliski palīgi šajā procesā ir dārzeņi. Tos var ēst svaigus, sautēt, cept, pildīt tortiljās, lavašos. Nu, ļoti garda ruletīte  man izdevās. 
Sastāvdaļas
100 gr šampinjoni
1/2 paprika (100 gr)
140 gr brokoļi ( jebkuri citi dārzeņi kopsummā 410 g)
1 burkāns (100 gr)
60 gr sīpols
10 gr ķiploks
100 gr 10% siers
250 gr svaigais siers Ricotta (11%) vai Ghidetti (RIMI nopērkams-skat.attēlu zemāk), vai vājpiena biezpiens paciņās
Sāls, pipari, garšvielas
1 pilngraudu  lavašs (Prima Food) 120 gr
Pārsmērēšanai:  olas dzeltenums (var iztikt)
ķimenes
Pagatavošana
Sagriež un sacep/izsautē dārzeņus, ieliek caurduri notecina lieko šķidrumu un atdzesē. Pievieno sarīvētu 10%  sieru, svaigo sieru Ricotta, sāli garšvielas. Visu samaisa. Liek maisījumu uz lavaša.Sarullē, pārsmērē ar olas dzeltenumu, pārkaisa ar ķimenēm un liek sakarsētā cepeškrāsnī (~175-180 grādos) uz ~12-15 minūtēm.
Uzturvērtība visai porcijai (995 gr) OB = 57,7 gr, OH = 115,4 gr, T = 43,8 gr, Kcal = 1152
Uztuvērtība 1/2 no porcijas  OB = 28,4 gr, OH = 57,3 gr, T = 21,9 gr, Kcal = 578
Uzturvērtība 1/3 no porcijas  OB = 18,9 gr, OH = 38,1 gr, T = 14,6 gr, Kcal = 384
Uzturvērtība 1/4 no porcijas OB = 14 gr, OH = 28,2 gr, T = 10,8 gr, Kcal= 284
OB = 5,7 gr
OH = 11,5gr
T = 4,4 gr
Kcal = 116