Lielisks, aromātisks plūmju pīrāgs “ziemas viducī”. Ar tikpat lielisku uzturvērtību!
Sastāvdaļas
3 olas
150 gr kefīrs
400 gr svaigas gatavas plūmes (var arī citus augļus vai ogas izmantot)
130 gr milti (man bija kukurūzas)
Vaniļa
Saldinātājs
1 t.k soda vai cep.pulveris
Pagatavošana
Plūmes sagriež gabaliņos. Olām atdala olu baltumus. Olu dzeltenumus sakuļ kopā ar kefīru, saldinātāju, vaniļu. Pievieno miltus. Pievieno sagrieztās plūmes. Saputo stingrās putās olu baltumus un uzmanīgi iemaisa mīklā. Mīklu lej izvēletā formā (man bija keksa forma).  Liek cepeškrāsnī ~175 grādos un cep ~40 minūtes (jāskatās pēc savas plīts).
Uzturvērtība visai porcijai ( 845 gr) OB = 39,4 gr, OH = 150,3 gr, T = 22,3 gr, Kcal = 970
Uzturvērtība 1/3 daļai OB=13,1 gr, OH = 50,2 gr, T = 7,4 gr, Kcal = 324
Uzturvērtība 100 gr
OB = 4,6 gr
OH = 17,7 gr
T = 2,6 gr
Kcal = 115