Veģetārā pica ar ķirbja-biezpiena pamatni
Cepot kotletes, man bieži paliek pāri ķirbis. Ko ar to darīt? Citreiz no pāri palikumiem izvāru ķirbja biezzupu, citreiz sacepu ķirbju-siera plācenīšus. Bet šoreiz zinot ka, ledusskapī ir aizkavējušies šampinjoni un paprika, izlēmu uzcept picu. Vēl jo vairāk, ka tā tiiik sen nebija gatavota. Un atkal jau skatiet tās kopējo uzturvērtību: to visu var apēst vienā dienā un būs uzņemtas (vidējam sievietes svaram tievēšanai atbilstošas) tikai 1400 kcal, kā arī nepieciešamās uzturvielas .
Sastāvdaļas
Pamatnei
490 gr ķirbis
250 gr vājpiena biezpiens
2 olas
120 gr milti ( es liku kukurūzas)
Pa virsu
240 gr šampinjoni
1 paprika (125 gr)
1 sīpols (88 gr)
3-4 ķiploka daiviņas
140 gr siers “Spēkavīrs”
50 gr dabīgais jogurts
30 gr adžika
Sāls, pipari
Pagatavošana
1. Ķirbi, biezpienu, olas un garšvielas sablendē virtuves kombainā. Pievieno miltus, visu sajauc, masu klāj uz cepamās paplāts veidojot apaļu vai kvadrātveida formu pamatnei. Liek cepeškrāsnī un cep ~20 minūtes (pusgatavu).
2. Sagriež šampinjonus, sīpolu un ķiplokus un liek pannā apcept/sautēties. Mazliet vēlāk pievieno sagrieztu papriku. Izsautē un liek caurdurī, notecina lieko škidrumu. Atdzesē.
3. Sarīvē sieru un sajauc ar atdzisušajiem dārzeņiem.
4. Pusizcepto pamatni izņem un nedaudz atdzesējot tai uzklāj jogurta-adžikas maisījumu.
5. Pāri liek dārzeņu- siera maisījumu.Liek cepeškrāsnī uz ~10 minūtēm 180 grādos.
Uzturvērtība visai porcijai (1632 gr) OB = 147 gr< OH = 134 gr, T = 43 gr, Kcal = 1403
Uzturvērtība 100 gr
OB = 8,9 gr
OH + 8,2 gr
T = 2,6 gr
Kcal = 86
Lai labi garšo!
Atbildēt