Vēsākā vasaras dienā dažreiz prasās sildoša zupiņa. Tā var būt arī garda biešu zupiņa.
Sastāvdaļas
4 litri ūdens
500 gr liellopa stroganovs (vai cita liesa gaļa)
500 gr vārītas bietes
460 gr svaigs kāposts
200 gr burkāni
1 sīpols (130 gr)
4-5 daiviņas ķiploks (15 gr)
60 gr pilngraudu kuskuss ( vai citi graudaugi)
15 gr eļļa
Sāls, smaržīgie pipari, lauru lapas, melnie pipari, citas garšvielas pēc izvēles.
Pagatavošana
Liellopa gaļu sagriež gabaliņos un liek vārīties katlā ar ūdeni. Pa to laiku sagriež kāpostu, sarīvē burkānus un bietes. Sīpolu sasmalcina un karstā pannā apcep  10 gr eļļas kopā ar sasmalcinātu ķiploku. Kad gaļa ir jau gandrīz gatava, pievieno saceptos sīpolus ar ķiploku, kāpostus un burkānus. Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti, pievieno sarīvētas bietes un kuskusu.Pavāra vēl minūtes 15 un noņem no plīts. Lai labi garšo!
Uzturvērtība visai porcijai ( 5880 gr) OB = 134 gr, OH = 146 gr, T = 51 gr, Kcal = 1623
Uzturvērtība 1/4 no porcijas OB = 52 gr, OH =36,5 gr, T = 12,8 gr, Kcal = 406