Sen nebija ēsta pica…un kā reiz man patrāpījās man ļoti negaršīga , par daudz sāļa kūpināta vista, kuru vajadzēja kaut kā “utilizēt. Kopā ar kaudzi dārzeņiem sāls tikai neitralizēta un izdevās fantastiski, garda, sātīga pica ar sēnēm un kūpinātu vistas gaļu .
Sastāvdaļas (32 cm diametrā)
Pamatnei
2 nelieli cukini (600 gr)
2 olas
150 gr vājpiena biezpiens
80 gr  milti (man bija kukurūzas)
15 gr ķiploks
Garšvielas pēc paša izvēles (neaizmirstiet, ka sāli jau piebērāt pie cukini!)
Pa virsu
50 gr adžika
400 gr kūpināta vistas gaļa (protams, bez ādas un taukiem),vaikūpināta vistas krūtiņa vai grilēta tvaicēta vistas fileja

340 gr sēnes (šampinjoni vai gailenes)
1 paprika (160 gr)
60  gr puravs
40 gr dilles, pētersīļi
~15 gr ķiploki
120 gr siers Spēkavīrs
200 gr dabīgais jogurts
50 gr zilais pelējuma siers (vai cits treknāks, labi kūstošs siers)
Pagatavošana
1. Cukini sarīvē, uzber nedaudz sāli un noliek malā, lai atsulojas. Pēc min 15 tiem nospiež lieko sulu.
2. Biezpienu sablendē ar olām.
3. Cukini pievieno olu – biezpiena masai. Pievieno garšvielas, ķiploku, miltus.
4. Sajaukto  masu klāj uz cepamās paplāts veidojot ~1 cm biezumā apaļu formu pamatnei (30-32 cm sanāk.) Liek cepeškrāsnī un cep pirmās 10 minūtes 200 grādos (lai aprauj un neiztek cukini šķidrums), tad samazina uz 180 grādiem un cep ~15 minūtes (pusgatavu).
5. Pa to laiki sagriež sēnes, apcep pannā, kas nedaudz iesmērēta ar eļļu, pievieno papriku, puravus, ķiplokus. ja nepieciešams pievieno nedaudz ūdeni. Noliek malā, lai atdziest. Ja nepieciešams nolej lieko šķidrumu.
6. Sarīvē sieru  “Spēkavīrs”, sagriež smalki vistas gaļu  un pievieno atdzisušajiem dārzeņiem. Iemaisa jogurtu, garšvielas.
5. Izņem gandrīz gatavo  pamatni, pārsmērē ar adžiku un klāj pa virsu padzisušo dārzeņu – siera masu. Liek cepeškrāsnī 180 grādos uz ~15 minūtēm. Izņem pārkaisa zilo pelējuma sieru un liek atpakaļ krāsnī uz ~5-7 minūtēm, lai izkūst siers. Lai labi garšo!

Ēdam picas un tievējam!

Uzturvērtība visai porcijai (2443 gr) OB = 207,2 gr, OH = 129,1 gr, T = 119 gr, Kcal = 2322
Uzturvērtība 1/4 no porcijas OB = 52 gr, OH = 32,4 gr, T = 30 gr, Kcal = 581
Uzturvērtība 1/5 porcijai OB = 41,6 gr, OH = 25,9 gr, T = 24 gr, Kcal = 465
Uzturvērtība 1/6 porcijai OB = 35 gr, OH = 20 gr, T = 19 gr, Kcal = 387
Uzturvērtība 100 gr
OB = 8,5 gr
OH = 5,3  gr
T = 4,9 gr
Kcal = 95