Nopērkot vien 500 g svaigu lasīti/foreli  sanāk gan gardai laša zupiņai, gan gardum gardai un sātīgai picai.
Sastāvdaļas (32 cm diametrā).
Pamatnei
1 cukini (427 g)
1 vidējs burkāns (86 g)
2 olas (  vai  tikai 3 mazas olas, bez olu baltuma)
100 g olu baltums
230 g vājpiena biezpiens
70 g  milti (man bija kukurūzas milti)
15 g ķiploks, sāls, pipari, provansas garšaugi(vai pēc paša izvēles)
Pa virsu
70 g Santa Maria Taco sasas mērcīte (vai tomātu pasta, adžika, utml.)
200 g tvaicēts lasis, vai jebkura cita zivs, vai jūras veltes (to iztvaicē pirms tam un atdzesē)
1 paprika ( 187 g)
50 g puravs
230 g tomāts
20 g dilles, lociņi
150 g liess  siers 10-18%
Garšvielas, sāls pēc izvēles
Pagatavošana
1. Cukini sarīvē. Apkaisa ar sāli un noliek malā atsuloties.
2. Biezpienu sablendē ar olām.
3. Cukini nospiež lieko sulu un pievieno olu-biezpiena masai. Pievieno smalki sarīvētu burkānu,  garšvielas, ķiploku, miltus.
4. Sajaukto  masu klāj uz cepamās paplāts veidojot apaļu formu pamatnei (~30-32 cm sanāk.) Liek cepeškrāsnī un cep  20-25 minūtes 180 grādos ( izcep ne līdz galam).
5. Pa to laiku sagriež puravu un papriku un pannā izsautē.
6. Sarīvē sieru, sagriež zaļumus, klāt “saplucina” lasīti. Pievieno atdzisušo papriku ar puraviem. Visu sajauc ar garšvielām.
7. Izņem pamatni, pārsmērē ar Taco salsas mērcīti, liek pa virsu sajaukto pildījumu. Un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz ~10-15 minūtēm 180 grādos, lai siers izkūst.
Uzturvērtība visai porcijai (1902 gr) OB = 149,3 gr, OH = 112,3gr, T = 60 gr, Kcal = 1631
Uzturvērtība 1/6 no porcijas OB = 24,9 gr, OH = 18,7 gr, T = 10 gr, Kcal = 272
Uzturvērtība 1/5 no porcijas OB = 29,6 gr, OH = 22,4 gr, T = 11,8 gr, Kcal = 327
Uzturvērtība 1/4 no porcijas OB = 37,1 gr, OH = 28,1 gr, T = 14,8 gr, Kcal = 409
Uzturvērtība 1/3 no porcijas OB = 50 g, OH = 37,4 g, T = 20g, Kcal = 543
Uzturvērtība 100 gr
OB = 7,8 gr
OH = 5,9  gr
T = 3,1  gr
Kcal = 86

Print This Post Print This Post