Nebiju iedomājusies, ka man tā iegaršosies ēdiens, kas gatavots ar/no cukini!  Garda un sātīga cukini rulete ar man mīļo Zilo sieru. To jau nevajag nemaz daudz, vien pārdesmit gramus, lai izjustu tā īpatnējo garšu, un tajā pašā laikā iekļaujoties veselīgās kalorijās.
Sastāvdaļas 
4 olas
2 nelieli cukini (600 gr)
120 gr milti (es izmantoju rīsu/kukurūzas miltus 1:1)
Sāls, pipari, ķiplociņš
Zaļumi pēc izvēles
Pildījums
150 gr šampinjoni
1 neliels sīpols (60 gr)
~150 gr brokolis
1 neliela paprika (130 gr paprika)
Vai jebkuri citi dārzeņi kopā ņemti ~ 350 gr (svaigā veidā)
100 gr siers Spēkavīrs, vai 10% siers (vai cits liess siers līdz 18%)
50 gr zilais pelējuma siers (var protams to nelikt, bet pievienot vairāk lieso sieru)
50 gr pētersīļi
Pagatavošana
Vispirms apcep/sasautē sēnes un sīpolu. Mazliet vēlāk pievieno sagrieztu papriku un brokoli. Noliek malā, lai atdziest. Sarīvē cukini, uzber nedaudz sāli un noliek malā. Nospiež nedaudz lieko šķidrumu, pievieno olu, miltus, sāli, piparus, garšvielas, ķiplociņu, cepamo pulveri. Mīklu lej uz plāts, uz cepamā papīra, vai silikona/teflona paklājiņa, kuru es, drošībai tomēr vēl nedaudz iesmērēju ar eļļu. Mīklu izlīdzina un cep cukini “biskvītu” ~ 180 grādos. Kad tā skaisti apcepusies, izņem, nedaudz atdzesē, uzmanīgi pārliek uz cita papīra, vai paklajiņa (lai var sarullēt) un liek pa virsu  pildījumu: dārzeņus sajauktus ar sarīvētu sieru. Cukini “biskvītu” uzmanīgi sarullē. Nu, mazliet piepūles un pacietības vajadzēs. Ruleti apsmērēju ar  olas dzeltenumu un uzkaisīju  sezama sēkliņas. Cukini ruleti iek atpakaļ cepeškrāsnī uz ~ 15-20 minūtēm.
Uzturvērtība visai porcijai (1480 gr) OB = 98 gr, OH = 145,4 gr, T = 52,5 gr, Kcal = 1432
Uzturvērtība 1/3 porcijai OB = 32,5 gr, OH = 48,4 gr, T = 17,5 gr, Kcal = 477
Uzturvērtība 1/4 porcijai OB = 24,4 gr, OH = 36,4 gr, T = 13,1 gr, Kcal = 358
Uzturvērtība 1/5 porcijai  OB = 19,5 gr, OH = 29,1 gr, T = 10,5 gr, Kcal = 287
Uzturvērtība 100 gr
OB = 6, gr
OH = 9,8 gr
T = 3,5 gr
Kcal = 96,8