Garda un pikanti sātīga sanāk cukini rulete ar manu mīļo Zilo sieru. 
Sastāvdaļas 
3 olas
70 gr olu baltums
2 nelieli cukini (746gr)
100 gr milti (es izmantoju rīsu/kukurūzas miltus 1:1)
Sāls, pipari, ķiplociņš
Zaļumi pēc izvēles
Pildījums
250 gr šampinjoni
1  sīpols (100 gr)
1 paprika ( 176 gr)
100 gr siers ar zilo pelējumu Dorblu
90 gr 10% siers (vai cits liess siers līdz 18%)
30 gr zaļie lociņi
Pagatavošana
Vispirms apcep/sasautē sēnes un sīpolu. Mazliet vēlāk pievieno sagrieztu papriku. Noliek malā, lai atdziest. Sarīvē cukini, uzber nedaudz sāli un noliek malā. Nospiež nedaudz lieko šķidrumu, pievieno olu, olu baltumu, miltus, sāli, piparus, garšvielas, ķiplociņu. Mīklu lej uz plāts, uz cepamā papīra, vai silikona/teflona paklājiņa, kuru vēl nedaudz iesmērēju ar eļļu. Mīklu izlīdzina un cep cukini “biskvītu” ~ 175 grādos ~ 30 min. Kad tā skaisti apcepusies, izņem, nedaudz atdzesē, uzmanīgi pārliek uz cita papīra, vai paklājiņa (lai var sarullēt) un liek pa virsu  pildījumu: dārzeņus sajauktus ar sarīvētu sieru. Cukini “biskvītu” uzmanīgi sarullē. Nu, mazliet piepūles un pacietības vajadzēs. Ruleti apsmērēju ar  olas dzeltenumu un uzkaisīju  sezama sēkliņas. Cukini ruleti iek atpakaļ cepeškrāsnī uz ~ 15-20 minūtēm.
Uzturvērtība visai porcijai (1858 gr) OB = 102gr, OH = 131,4 gr, T = 67,8 gr, Kcal = 1574
Uzturvērtība 1/4 porcijai OB = 25,5 gr, OH = 33 gr, T = 17 gr, Kcal = 394
Uzturvērtība 1/6 porcijai  OB = 17 gr, OH = 22 gr, T = 11,3 gr, Kcal = 262