Kā man patīk vasara, kad viens aiz otra nogatavojas dažādas ogas, augļi. Šoreiz man patrāpījās medus saldas dzeltenās plūmes!
Sastāvdaļas
350 g dzeltenās plūmes
3 mazas olas
40 g eritritols (vai cits saldinātājs)
150 gr kefīrs (0,5%), vai paniņas, vai Lakto
150 gr milti (es izmantoju kukurūzas miltus + griķu miltus)
1 strīķēta (bez kaudzītes) tējkarote soda
Stēvija ( vai jebkurš cits saldinātājs pēc izvēles)
Vaniļa
Pagatavošana
Plūmes sagriež mazos gabaliņos. Kefīram pievieno sodu, izmaisa un atstāj uz 10 minūtēm. Olas puto ar eritritolu (apmēram 3 minūtes).  Saputotajām olām pievieno kefīru ar sodu,  vaniļu. Izmaisa un pievieno miltus. Es izmantoju putotāju, lai nepaliek “kunkulīši”. Mīklā ber sagrieztās plūmes, lej mīklu formā un liek cepeškrāsnī cepties ~175 grādos ~30-35  minūtes (atkarīgs no plīts, formas dziļuma).
Uzturvērtība visai porcijai (796 gr): OB = 42,9 gr, OH = 152,6 gr, T = 19,8 gr, Kcal = 1023
Uzturvērtība 1/3 porcijas OB = 14,3 gr, OH = 50,8 gr, T = 6,6 gr, Kcal = 340,6
Uzturvērtība 1/4 porcijas OB = 10,7 g, OH = 38,2 g T = 4,9 g, Kcal = 256
Uzturvērtība 100 gr
OB = 5,4 gr
OH = 19,2 gr
T = 2,5 gr
Kcal = 129