Braunijs ar cukini
Dievinu kabaču sezonu! Kanēļmaizītes, pīrāgi, picas, ruletes un protams, arī braunijs! Un tas viss noi mūsu lieliskā dārzeņa cukini, vai kabača, kā nu kuram tīk!
Sastāvdaļas
2 nelielas olas
80 g piens, vai kefīrs (2%)
25 g sviests (vai eļļa)
200 g cukini
25 g kakao
30 g eritritols
Vaniļas ekstrakts
1 tējkarote cepamais pulveris
Saldinātājs, ja gribas intensīvāku saldumu ( bet to pēc izvēles, vai var arī likt vairāk eritritolu)
100 g kviešu pilngraudu milti
Glazūrai
30 g RED bezcukura šokolāde
40 g piens (2%)
Pagatavošana
1. Sarīvē cukini uz vidēji smalkas rīves. Nedaudz uzber sāli un noliek atsuloties.
2. 2 olas sakuļ ar eritritolu. Pievieno, kakao, pienu, izkausētu sviestu. Sakuļ. Iemaisa nospiesto cukini.
3. Pievieno izsijātus pilngraudu miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Visu sajauc un noliek malā, uz ~ 15 minūtēm, lai mīkla nedaudz piebriest.
4. Liek līdz 175 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep ~ 30 minūtes.
5. Glazūrai: pienā izkausē šokolādi (es to daru mikroviļņu krāsnī: impulsīvi pa 20 sek un izmaisot). Apsmērē brauniju!
Lai labi garšo!
Uzturvērtība visai porcijai (480 g, bez glazūras) OB = 31,1 g, OH = 74,2 g, T = 38 g, Kcal = 802
Uzturvērtība visai porcijai (550 g, ar glazūru) OB = 34,9 g, OH = 86,3 g, T = 47,5 g, Kcal = 925
Uzturvērtība 100 g (bez glazūras)
OB = 8 g
OH = 19,1 g
T = 9,8 g
Kcal = 207
Es neatradu kur izmanto tos 25 gramus sviesta?
Pie mīklas pievieno. Palaboju.
Paldies
Šodien izcepu un jāsaka, ka sanāca izcili garšīgs!
Man sanāca cept nedaudz ilgāk (40 min) un mīklai pieliku klāt vienu mazu pārgatavojušos banānu un piena vietā kefīru (piens nebija mājās).
Paldies par recepti!
Super! Paldies!
Patiesi gardākais braunijs!
Eksperimenta kārtā aizvietoju cukini ar svaigi rīvētu ķirbi un pienu ar bezpiedevu jogurtu, kā arī pievienoju nedaudz mandeles, žāvētas dzērvenes, tējkaroti kanēļa, blenderētas dateles un jāsaka, ka sanāca pat gardāks nekā ar cukini!
Paldies, Lorita! Man arī vislabāk garšoja tieši ar ķirbi, bet ar zemesriekstu miltiem.Nu, šis patiešām mutē kūst: https://www.edunsporto.lv/?p=18889