Cukini pica ar sēnēm, dārzeņiem un sieru
Laiks jau atkal kādai gardai un veselīgai picai! Nu, nereāli gardi!
Sastāvdaļas (30 cm diametrā)
Pamatnei
1 cukini (473 gr)
3 mazas olas (146 g)
10 gr ķiploki
1 mazs īpols (40gr ) vai zaļie lociņi
50 g kukurūzas (vai citi) milti
Pildījums
50 gr dabīgais jogurts
30 g adžika
1 burkāns (80 g)
1 maza paprika (120 g)
1 mazs sīpols (40 g)
120 g svaigas sēnes (vai jebkuri citi dārzeņi, ja sēnes neiet pie sirds)
20 gr zaļumi (man zaļie lociņi)
130 gr siers 10%
40 g zilais pelējuma siers “Dorblu”(var izmantot arī citu trekno sieru – garšai, vai vairāk 10%)
Garšvielas, sāls pēc izvēles
Pagatavošana
1. Sagriež sēnes, un liek sakarsētā pannā apcepties . Kamēr no tā iztvaiko mitrums, sarīvē burkānu, sagriež papriku, sīpolu. Pievieno pusgatavajām sēnēm un pannā izsautē. Nedaudz pievieno ūdeni. Nolej lieko šķidrumu, ja tāds ir un atdzesē. Sarīvē abus sierus, sagriež zaļumus.
2. Cukini sarīvē. Apkaisa ar sāli un noliek malā atsuloties. Sarīvē smalki ar sagriež sīpolu un ķiplokus.
3. Cukini nospiež lieko sulu un pievieno garšvielas, sīpolu ( vai zaļos lociņus), ķiplokus, olas, miltus.
4. Sajaukto masu klāj uz cepamās paplāts veidojot apaļu formu pamatnei (~30.) Liek cepeškrāsnī un cep ~ 25 minūtes 180 grādos.
5. Izņem pamatni, pārsmērē ar jogurta-adžikas maisījumu un pa virsu liek sajauktus ar abiem sieriem dārzeņus pildījumu. Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz ~10-15 minūtēm 180 grādos, līdz siers izkūst. Labu apetīti!
Uzturvērtība visai porcijai (1254 g) OB = 91 g, OH = 113,4 g, T = 46 g, Kcal = 1264
Uzturvērtība 1/2 no porcijas OB = 46 g, OH = 56,7 g, T = 23 g, Kcal = 633
Uzturvērtība 1/3 no porcijas OB =30,3 g, OH = 37,8 g, T = 15,2 g, Kcal = 421
Uzturvērtība 1/4 no porcijas OB = 22,8 g, OH = 28,4 g T = 11,4 g, Kcal = 316
Uzturvērtība 1/6 no porcijas OB = 15,2 g, OH = 18,9 g. T = 7,6 g, Kcal = 211
Atbildēt