Četru graudu sautējums ar sēnēm un dārzeņiem
Sagribējās kaut ko savādāku. Mazliet neierasti, bet ļoti gardi.
Sastāvdaļas
250 g sēnes
1 liels burkāns (183 g)
1 liels sīpols (166 g)
1 paprika (174 g)
70 g zaļumi (dilles, pētersīļi, koriandrs)
50 g prosa
50 g zaļie griķi (vai parastie griķi)
50 g rīsi (es izmantoju basmati)
50 g pērļu grūbas (VALDO)
~600 g ūdens (var būt vajadzēs nedaudz vairāk, vai nedaudz mazāk)
20 g extra virgin olīveļļa
Sāls, pipari, ķiploki, garšvielas pēc izvēles
Pagatavošana
1.Sagriež sēnes, sīpolu, burkānu, papriku un liek sakarsētā ar eļļu (20 g) un liek dziļā pannā (vai katliņā) strauji apcept.
2. Visus graudaugus noskalo vairākas reizes un pievieno pannā pie dārzeņiem. Pielej ūdeni, un nogriež mazāku temperatūru.
3. Pēc laiciņa pievieno garšvielas, apmaisa un sautē gatavu.
Uzturvērtība visai porcijai (1668 g / 1450 g netto) OB = 40 g, OH = 181 g, T = 42,6 g, Kcal = 1276
Uzturvērtība 1/3 no porcijas OB = 13,33 g, OH = 60,3 g, T = 14,2 g, Kcal = 425
Uzturvērtība 1/4 no porcijas OB = 10 g, OH = 45,3 g, T = 10,7 g, Kcal = 319
Uzturvērtība 100 g
OB = 2,7 g
OH = 12,4 g
T = 2,9 g
Kcal = 88
Atbildēt