Veselīgas  gardas, plānās pankūkas no cukini. Agrāk pat nevarēju iedomāties, ka lai paliktu formā arī pankūkas drīkst ēst.
Sastāvdaļas (pannas diametrs 20 cm)
2 olas
1 mazītiņš kabacītis (230 g)
300 g piens
100 g kukurūzas milti (vai pilngraudu kviešu milti)
5  psilliums (ja izmanto kviešu miltus, tad nevajag psilliumu)
~ 5 g eļļa (pannas iesmērēšanai)
Vaniļa
Sāls šķipsniņa
Saldinātājs
Pagatavošana
1. Traukā liek olas, gabaliņos sagrieztus kabacīšus, pienu, saldinātāju, sāls šķipsniņu un sablendē.
2. Pievieno miltus, psilliumu un vēlreiz sablendē.
2. Uzkarsē pannu, nedaudz iesmērē ar eļļu un lej ar kausiņu pannā. Cep gatavas no abām pusēm uz vidējas uguns.
Uzturvērtība visai porcijai ( 754 g brutto/730 g netto) OB = 34 g, OH = 100,4 g, T = 30,2 g, Kcal = 826
Uzturvērtība 1/2 no porcijas OB = 16,7 g, OH = 48,05 g, T =15,1 g, Kcal =413
Uzturvērtība 100 g
OH = 4,5 g
OH = 13,7 g
T =  4,1 g
kcal = 113