Picture 029Vēl kopš bērnības atceros, ka mamma mūs ar māsu svētdienu rītos lutināja ar smaržīgām, gardām pankūkām. Man tās vienmēr garšojušas, bet mums visiem zināmu iemeslu dēļ es izvairos no tām, un arī citiem neiesaku īpaši aizrauties, ja vien tās nav veselīgās pankūkas no pilngraudu miltiem un vājpiena.

Sastāvdaļas: olas, pilngraudu auzu milti, vājpiens, zaļumi, sāls.

Pagatavošana: iejauc plāno pankūku mīklu. Iesmērē pavisam nedaudz pannu ar eļļu. Cep pankūku no vienas puses, apgriež, pa vidu iesit olu un cep gatavu. Gatavu saloka ” tūtītē”. Pa virsu var uzkaisīt zaļumus, lociņus.