Pildītās pilngraudu pankūkas ar spinātiem un brinzu

 

Sastāvdaļas

1 litrs 0,5% piens
4 olas
Pilngraudu auzu milti (daudzums – pēc nepieciešamības, lai izveidotos plāno pankūku mīkla)
Nedaudz sāls

Pildījumam

100 g spināti
1 paprika
1 burkans
1 sīpols
150 gr puravs
400 gr brinza 17% (Prizmā pirkta)

Pagatavošana

No piena, pilngraudu auzu miltiem, olām pagatavo plāno pankūku mīklu un atstāj nedaudz uzbriest (tā kļūs biezāka). Sagriež smaki papriku,  sīpolu, spinātus. Burkānu sarīvē. Visu pannā izsautē. Pierīvē klāt brinzas sieru. Sajauc visu kopā. Sāli  neliku, jo siers pasāļš. Cep, nedaudz iesmērējot pannu ar olīveļļu,  plānās pankūkas no abām pusēm un pilda ar dārzeņu – siera maisījumu.

Uzturvērtība arī šajā reizē netika rēķināta. Tomēr, pankūkas ir pankūkas, kaut no pilngraudu miltiem un veselīgas.