Domājiet pankūkas domātas tikai tiem, kas nedomā par savu svaru un neskaita kcal?  Nu, nē, kā jau esmu agrāk teikusi: ēst drīkst visu, tikai jāizvēlas pareizais daudzums un pareizie produkti, kā arī apēstā daudzums. Šajās brīvdienās brokastīs palutināju sevi ar šādu gardumu… Mēli var norīt, ka es jums saku!

6 pankūkām

2 olas
1 ēd. kakao
Sāls šķipsniņa, saldinātājs (es izmantoju https://lowcarb.lv/lv/products/sukrin-plus/ )
150-200 gr piens
100 gr pilngraudu auzu milti

Pildījums

300 gr vājpiena bieziens
200 gr aprikozu ievārījums (savārīts jau iepriekš: aprikozes+ūdens+saldinātājs) vai
1-2 ēdamkarote medus
Ķirši (uz katru pankūku kādi 6-7 gab), vai zemenes

Mērcītei

2 ēdamkarotes dabīgais jogurts
1 tējkarote kakao (vai 20 gr šokolāde izkausēta)
Saldinātājs

Pagatavošana
Sacep no mīklas 6 pankūkas (daudzums atkarīgs, cik liela jums  panna). Uz pankūkām smērējam biezpiena pildījumu. Uz tās strīpiņā pie pankūkas malas uz leju liekam ķiršus (kādus 6-7, atkarīgs cik liela pankūka) un sarullējam to. Gatavs lietošanai!