Nevienas brīvdienas bez veselīgiem gardumiem! Jau sen gribēju pamēģināt veselīgo variantu biskvīta ruletei. Un sanāca! Juhū! Un ar šokolādes garšu!  Mmm, tāds gardums! Un tik draudzīgas kalorijas!
Sastāvdaļas
2 olas (no šīm 2 olām olu baltums “ies” klāt 80 gr olu baltumam, dzeltenums paliks krēmam)
80  gr olu baltums (var nopirkt atsevišķi veikalos pie olām, jaunais “Balticovo” produkts)
30 gr rīsu milti
30 gr kukurūzas milti
4 gr cepamais pulveris
Saldinātājs
Krēmam
240 gr piens
2 olu dzeltenumi (olu baltumus pirms tam atstājam pamatnei)
15 gr kakao
20 gr kukurūzas ciete
Saldinātājs
Pagatavošana
2 olu baltumus atdala un pievieno 80 gr olu baltumiem (vai ņem 4 olu baltumus) saputo stingrās putās. Sajauc visas sausās sastāvdaļas un pamazām pievieno saputotajiem olu baltumiem. Masu samaisa un klāj uz silikona paklājiņa, vai cepamā papīra (iesaku drošībai tomēr tos nedaudz iesmērēt ar eļļu – lai vieglāk noņemt pēc tam)  ~1 cm biezumā. Man sanāca kvadrāts 23 cm x 27 cm. Liek cepeškrāsnī 180 grādos uz ~10 minūtēm. Izņem pārklājot ar vai, nu cepamo papīru, vai otru silikona paklājiņu (kā es) to karstu uzmanīgi sarullē un atdzesē.
Gatavo krēmu: sajauc olu dzeltenumus ar pienu, kakao, cieti, saldinātāju un liek uz uguns. Karsē nepārtraukti maisot, līdz masa sāk sabiezēt.

Atdzisušo biskvītu atrullē, noņem no paklājiņa, pārsmērē ar krēmu un atkal sarullē.Liek ledusskapī, lai atdziest. Dekorē pēc patikas un bauda ar gardu kafiju!  Patiešām ļoti garda! Un zinu, ka nākošo pamēģināšu ar apelsīnu vai citronu krēmu…:) Jābūt arī labi!
Uzturvērtība 100 gr
OB = 6,8 gr
OH = 15,1 gr
T = 3,8 gr
Kcal = 122  kcal