Ledusskapī jau labu laiku gozējās viens apelsīns. Protams, to var apēst tā vienkārši. Bet var arī “likt lietā” un pagatavot no tā aromātiskus un patiešām gardus veselīgos apelsīnu keksiņus,kas būs lieliska uzkoda gan starp ēdienreizēm, gan tikpat labi tie varētu būt arī jūsu brokastis, jo viena keksiņā (70 gr) ir  tikai 134 kcal.
Sastāvdaļas
1 liels apelsīns
3 olas
50 gr rīsu milti
50 gr kukurūzas milti
1 tējk.cepamais pulveris
15 gr kokoseļļa
Saldinātājs pēc vajadzības
Pagatavošana
Apelsīnu nomizo, un izfilē –  attīra no baltās plēvites (kā to dara -var atrast i-netā). Olas saputo ar saldinātāju, pievieno abus miltus  sajauktus ar cepamo pulveri. Pievieno smalki sagrieztu apelsīnu. (Es to sablendēju). Visu sajauc  un masu lej formiņās. Mīkla sanāk pašķidra. Cep ~160-170 grādos, kamēr tie kļūst zeltaini.
Uzturvērtiba 100 gr
OB = 7,4 gr
OH = 31,8 gr
T= 4,3 gr
Kcal = 215

Labu apetīti un gaidu jūsu atsauksmes, komentārus, ja tos gatavosiet!